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木耳是在比較濕潤的環境里面生長出來的食物，它們味道鮮美，并且含有很多豐富的營養元素。在傳統醫學中以為黑木耳性味甘平，能夠入胃與大腸經，可以起到涼血潤肺、止咳的作用。壓縮秋木耳
在日常生活中多吃木耳對我們的身體有很多好處的：
1.促進消化
它里面含有很豐厚的膳食纖維，它們可以協助促進胃腸道的爬動，協助身體消化。特別是關于一些大便比擬艱難的人來說，多吃木耳的話能夠協助緩解和改善便秘的狀態。
2.降低血脂
那里面還有一種特殊的糖類物質叫做木耳多糖，這種物質具有降低血脂和血液黏稠度的作用，同時還能夠一定水平上抗血小板凝聚，特別是關于血脂高，或者患有血管類疾病的人群來說，能夠多吃木耳，起到很好的協助調理作用。
3.減肥
木耳里面的脂肪和熱量都是很低的，關于想要減肥的人群來說有一定協助，同時它還能夠協助促進腸道爬動，所以能夠說是在食用不會對體重形成擔負的同時，還能協助清算身體里面的“渣滓”。
4.養血美容
黑木耳里面含有很豐厚的鐵元素，關于女性來說，特別是可能患有缺鐵性貧血疾病的人來說，它可以很好的協助養血，生活中常吃的話，能夠令人肌膚紅潤，氣色也會變好。
5.預防癌癥
關于惡性疾病的預防，是現代人特別關注的一件事情，生活中有很多食材其實都能夠起到預防癌癥的作用，比方說黑木耳。
木耳里面含有特殊的抗腫瘤活性物質，它們可以協助加強人體的免疫才能，假如平常多食用的話，就能夠起到一定的防癌抗癌作用。
雖然說在平常的食材之中，木耳屬于比較樸素不起眼的一類，但卻沒想到它有這么多的好處，平常吃木耳的方法有很多種，無論是涼拌還是煮熟都能夠，但是也需要留意，我們正常吃的木耳是干木耳，剛剛采摘下來的新鮮木耳是不能吃的，有可能導致中毒!
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