具有營(yíng)養成份不變、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)添加劑、無(wú)污染,
長(cháng)期保存不變質(zhì),泡發(fā)復原內在質(zhì)量不變等特點(diǎn)。
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茶樹(shù)菇營(yíng)養豐富,蛋白質(zhì)含量高達19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸,其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%,其次為谷氨酸、天門(mén)冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸??偘被岷繛?6.86%,特別是人體不能自身合成的8種氨基酸含量特別高,并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
不宜同食
1.茶樹(shù)菇+酒:可能會(huì )導致中毒茶樹(shù)菇不宜與酒同食。嚴重者可能會(huì )導致中毒,因此不能把茶樹(shù)菇和清酒搭配食用。2.茶樹(shù)菇+鵪鶉:可能會(huì )降低兩者的營(yíng)養價(jià)值茶樹(shù)菇不宜與鵪鶉同食。否則可能會(huì )降低兩者的營(yíng)養價(jià)值。
適宜和禁忌
適宜:高血壓、心血管、肥胖癥患者茶樹(shù)菇適合高血壓、心血管和肥胖癥患者食用。
禁忌:過(guò)敏者、久病體虛者過(guò)敏者不宜吃茶樹(shù)菇。茶樹(shù)菇屬于發(fā)性食物,容易引起體質(zhì)虛弱者過(guò)敏,或者過(guò)敏體質(zhì)者過(guò)敏現象。
久病體虛者最好不要食用茶樹(shù)菇。
母嬰宜忌
孕婦可以適量食用。
食用茶樹(shù)菇能改善尿頻、水腫等,對健康益處多。
嬰幼兒可以適量食用。
茶樹(shù)菇富含氨基酸、維生素、礦物成分,有很好的藥用價(jià)值,還可以改善腎功能,緩解小兒尿床的現象。嬰幼兒食用還能改善免疫,提高抗病能力。不過(guò)茶樹(shù)菇不易消化,建議媽媽做成粥給嬰幼兒吃。第一次喂食還需注意嬰幼兒是否有過(guò)敏反應。
溫馨提示
食用前用溫水把茶樹(shù)菇泡上10分鐘。主要是為了把傘莖里面的雜質(zhì)去除的更干凈。茶樹(shù)菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈改刀了。如果是曬干的茶樹(shù)菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多,建議洗時(shí)換兩次水即可,洗太多遍會(huì )影響它本身的美味。